Vivimos en una época que tristemente se rige por dietas, dietas extremas en donde se reducen notablemente las calorías que una persona tiene permitido consumir y, aún peor, dietas donde se suprime alguno de los grupos alimenticios esenciales para el cuerpo.

Cada uno de los grupos en los que se dividen nuestros alimentos son esenciales porque cada uno de ellos aporta cosas importantes para que el cuerpo pueda desarrollar sus funciones diarias con éxito .

El grupo más importante de todos y desafortunadamente, el que más carece en el plato del Mexicano promedio, son las verduras .

LAS VERDURAS

Es considerado el alimento más importante y el que debería de abundar en el plato, ya que es el alimento mejor digerido y mejor absorbido por el cuerpo humano. Las verduras contienen las vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano, además que contienen una gran cantidad de fibra y agua lo cual las hace ideales para comer en abundancia, ya que contienen muy pocas calorías y el agua y fibra nos sacian mas rápidamente.

Cualquier verdura es alcalina, así que TODAS son permitidas, entre más variedad consumas (sobre todo en colores) más sano y delgado mantendrás a tu cuerpo.

LAS PROTEÍNAS

Son esenciales ya que regeneran el tejido muscular que se va desgastando día con día .

Hay que entender que las dietas hiper protéicas están de moda (dietas donde el consumo de proteína es mayor al necesario, son poco saludables ya que estresan al hígado y a los riñones). Los adultos no necesitamos la cantidad de proteína que se sirve en el plato del Mexicano promedio, muchos de los alimentos que ya consumimos como los frijoles, aguacate, nueces, entre otros, contienen ya buenas cantidades de excelentes proteínas.

LOS CARBOHIDRATOS

Son esenciales, ya que son el combustible de nuestros músculos y de nuestro cerebro, sin ellos difícilmente tendríamos ganas o energía de hacer algo durante el día.

No todos los carbohidratos aportan buen combustible al cuerpo, por eso hay que ser cuidadosos con los que elegimos, cualquier carbohidrato que sea refinado o que contenga azúcares añadidas, en vez de aportarle energía al cuerpo, se la restará y lo dejará necesitando más del mismo, los carbohidratos que no provocan adicción y que son los que nos ayudarán a mantenernos saludables y en un peso ideal son las frutas, la avena, las tortillas de maíz y el arroz integral.

LAS GRASAS SANAS

También esenciales para el cuerpo, y también deben de estar presentes en todos nuestros alimentos (desayuno , comida y cena) las personas que no consumen grasas sanas, son más propensas a subir de peso y a caer en los antojos, ya que una de las funciones más básicas de las grasas sanas es mandar esa señal de saciedad al cerebro, si no las consumes, muy probablemente eres una de esas personas que repite porque siempre tiene espacio para más o para el postre .

Es importante cuando de grasas se trata elegir sabiamente y comer porciones más moderadas que de cualquier otro grupo alimenticio las mejores opciones son aguacate y aceite de aguacate , almendras , semillas , coco y aceite de coco , aceitunas y aceite de oliva.